菜谱大全

做法

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  1.面粉中倒入凉水

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  2.用筷子搅拌成棉絮状

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  3.揉成面团，开始会有点粗糙，过五分钟再揉一下就光滑了，盖盖醒面一小时

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  4.准备馅料食材

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  5.虾仁切小段

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  6.就菜切碎

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  7.葱切碎

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  8.猪肉馅中放入食用油

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  9.放入芝麻油

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  10.放入蚝油

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  11.放入花椒粉

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  12.倒入生抽，搅拌均匀

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  13.放入虾仁丁，搅拌均匀

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  14.放入韭菜碎，搅拌均匀

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  15.放入食盐调味

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  16.搅拌均匀备用

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  17.醒好的面团搓成长条，切小块

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  18.将小剂子压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮

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  19.皮上放馅料

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  20.包成锅贴的形状

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  21.电饼铛刷油大火预热，放入锅贴煎一下

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  22.底部煎至金黄

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  23.电饼铛加清水，至锅贴高度的一半即可

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  24.盖盖大火煮沸，将汤汁收干即可

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  25.撒葱碎

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  26.上桌了

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